清炒藕片

10 人做过这道菜
算是平时吃的最多的一种做法。偶尔会放点醋,这次没有放,就只有盐,糖也不用放,藕本身有甜味,也没有勾芡,所以很简单纯粹的味道。

用料  

2段
甜红椒 适量
少许
适量
少许

清炒藕片的做法  

  1. 藕去皮, 藕切片

  2. 红椒切小块,葱切葱花

  3. 放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉,捞出沥水

  4. 锅中放适量油

  5. 藕片入锅,大火快炒至藕开始变色

  6. 将红椒放入,加适量盐,快炒入味

  7. 关火,撒少许葱花即可出锅

小贴士

1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦
2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人
3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了
4、喜欢的话,可以滴点醋
5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿

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清炒藕片的答疑

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