合家团圆

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人做过这道菜

简介

今天介绍一个非常喜庆的菜给大家,叫合家团圆。希望大家都能早点回家和家人团聚,同样也希望大家都能梦想成真。

用料  

合家团圆的做法  

  1. 买来的肉末再用刀剁细一些,然后放入碗内,加入盐、少量生抽、少量味精、适量淀粉、麻油、水,然后顺着一个方向搅拌均匀

    合家团圆的做法 步骤1
  2. 蘑菇、香菇洗净切片、蟹味菇除根洗净,胡萝卜洗净切片、土豆切皮切片、荷兰豆去两头洗净

    合家团圆的做法 步骤2
  3. 肉末如图,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆(汤勺和手都要弄湿,这样有利于成形)

    合家团圆的做法 步骤3
  4. 锅上火加热,倒入较多油(饭店用大油锅,家里只能稍微多放一些),油温略高后逐个放入肉圆,然后翻面直至整个肉圆都变色成形

    合家团圆的做法 步骤4
  5. 盛出炸好的肉圆

    合家团圆的做法 步骤5
  6. 锅洗净,入少量的油,入葱花爆香取出

    合家团圆的做法 步骤6
  7. 加入冬笋片、蘑菇香菇片、蟹味菇、胡萝卜土豆片煸炒均匀

    合家团圆的做法 步骤7
  8. 加入一碗半水

    合家团圆的做法 步骤8
  9. 加入浓汤宝清鸡靓汤

    合家团圆的做法 步骤9
  10. 因为水比较少,所以只需放入半块浓汤宝

    合家团圆的做法 步骤10
  11. 加入肉圆煮开,中小火五六分钟

    合家团圆的做法 步骤11
  12. 加入已事先焯水的荷兰豆和熟虾即成

    合家团圆的做法 步骤12

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