蘑菇豆腐海鲜汤

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简介

冬天餐桌上人气贼旺的一道开胃汤

用料  

梭子蟹 两个
蘑菇 200克
嫩豆腐 适量
小番茄 适量
老姜 少许
洋葱 少许
大葱 少许
少许
生粉 少许

蘑菇豆腐海鲜汤的做法  

  1. 蟹洗净切小块, 蘑菇、小番茄、洋葱切块, 葱切段、姜切片

  2. 豆腐偷懒不切块袅烧的时候直接倒入就可以了

  3. 锅中放适量油,放姜片爆香, 放入洋葱块小火炒香, 放蟹块拌炒, 蟹变色

  4. 放小番茄、蘑菇、大葱段,加适量清水

  5. 煮开之后,继续煮上3分钟

  6. 放豆腐进去,用铲子捣碎,放适量盐调味,转中火煮上6-8分钟入味

  7. 放适量生粉水勾薄芡,再次煮开

  8. 最后撒上葱花即可出锅

小贴士

1、洋葱看个人喜欢,不喜欢的话就别放哈
2、勾芡也看个人喜欢,其实我不大爱勾芡。
3、要更丰富的话,还可以放虾之类的,我是担心吃不完,这样就已经好大一碗喽

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