腰果糖

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简介

用相同的办法还可做开心果糖、杏仁糖、榛子糖
并可以随意组合,糖可以换成大白兔奶糖、水果糖、巧克力糖

用料  

腰果
盘糖 (没有就换随便什么糖都可以的)

腰果糖的做法  

  1. 将整块盘糖用小锤子敲散碎

    腰果糖的做法 步骤1
  2. 腰果放不粘锅中,小火慢慢炒熟,要不停的翻炒让腰果均匀的受热

    腰果糖的做法 步骤2
  3. 炒至腰果颜色全部发黄即可

    腰果糖的做法 步骤3
  4. 然后放入敲碎的盘糖翻炒,糖多放一些好成型

    腰果糖的做法 步骤4
  5. 继续小火翻炒,让热的腰果将糖全部融化

    腰果糖的做法 步骤5
  6. 趁热倒在油布上

    腰果糖的做法 步骤6
  7. 然后用油布裹起,按压着整成长方形

    腰果糖的做法 步骤7
  8. 在不烫手的情况下趁热切片

    腰果糖的做法 步骤8
  9. 然后分散着摊开晾凉即可

    腰果糖的做法 步骤9
  10. 凉透后放玻璃罐中保存

    腰果糖的做法 步骤10

小贴士

1.炒腰果时一定要小火慢炒,火大就会造成外面焦糊,里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅,要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果融化糖,若先炒糖,那将会弄得满锅粘糖,无法继续操作

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