清淡版排骨汤

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用料  

排骨 适量
少许
老姜 少许
适量
料酒 少许

清淡版排骨汤的做法  

  1. 排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片

  2. 排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨,我是偷懒直接将焯的水倒掉了

  3. 排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒

  4. 盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟

  5. 取出葱结, 放盐

  6. 高压锅半掩着锅盖,煮上3分钟

  7. 撒葱花即可

小贴士

1、排骨提前用清水泡去血水
2、焯排骨的水看个人习惯,我还是直接倒掉的多,省的撇浮沫
3、盐一定要最后放,这样排骨更容易熟哈

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