橙香老酸奶蛋糕

简介

添加了橙皮屑,低脂低糖,小清新口感的一款蛋糕。节假日大鱼大肉,这样的蛋糕一定会受欢迎。

用料1 

伊利原味老酸奶 120克
橙皮屑 适量
低粉 35克
蛋黄 72克

用料2 

蛋白 116克
白砂糖 20克

橙香老酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋黄打散,加入老酸奶,充分搅拌混合均匀

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入橙皮屑

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,筛入低粉

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白打发至粗泡后,加入白砂糖,打发至湿性发泡状态

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 抄底,上下翻拌均匀,到回剩余的蛋白霜中

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 抄底,上下翻拌均匀,倒入模子中,轻震几下,去掉大气泡,入预热160度的

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱,水浴法,中下层,上下货,60分钟左右,出炉放凉,冰箱冷藏后脱模

    橙香老酸奶蛋糕的做法 步骤9

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