圣诞饼干

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用料1 

黄油 120g
低粉 180g
糖分 60g
全蛋 20g
一点

用料2 

蛋清 20g
糖粉 150g
柠檬汁 1勺
各种色素

圣诞饼干的做法  

  1. 黄油室温融化,打到由黄变的发白

  2. 加入过筛的糖粉,继续打发到变白,体积膨大

  3. 低粉+盐过筛2次,加入打发的黄油,混合好成面团,冰箱冷藏30分钟或者隔夜

  4. 面团擀成片,用模具压出形状,180度烤10分钟,不要上色

  5. 蛋清+过筛的糖粉搅拌成浓稠,加入柠檬汁搅拌到丝滑装,流动状,加入喜欢的色素,装进裱花袋

  6. 装饰,风干

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