普罗旺斯风炖猪肉汉堡排

用料  

猪肉馅 8两(当然这里也可以用鸡肉代替哦)
洋葱 一半
少许
面包粉 30g(一个面包片打碎即可)
牛奶 50cc
鸡蛋 1个
西红柿 4个
长茄子 2个
橄榄油 少许
2个(切成末)
适量
生抽 1勺
番茄酱 1勺
蚝油 1勺

普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法  

  1. 洋葱切小丁放入锅内炒软,并晾凉

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤1
  2. 肉馅加入少许盐搅拌到粘度变高

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤2
  3. 面包粉加入牛奶,使其吸收

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤3
  4. 将晾凉的洋葱放入(步骤2)肉馅,加入鸡蛋和(步骤3)的面包粉,搅拌均匀

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤4
  5. 带上一次性手套,把肉按压成圆饼

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤5
  6. 锅内放少许油,放入(步骤5)的圆饼

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤6
  7. 使之两边都煎至成金黄色即可

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤7
  8. 锅内少油放入蒜末炒香

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤8
  9. 放入西红柿丁和茄子丁开大火滚一下,调小火继续煮10-15分钟

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤9
  10. 茄子已经煮烂了.加入番茄酱还有生抽和蚝油,加入煎好的(步骤7)猪汉堡肉,小火再煮5分钟,看酱汁的状态,如果需要的话再加水,调整味道

    普罗旺斯风炖猪肉汉堡排的做法 步骤10

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