黑胡椒味青椒酿肉

用料  

猪肉 适量
青椒 适量
黑胡椒 少许
玉米粒 少许
少许
生抽 少许
料酒 少许
少许
生粉 少许
姜粉 少许
白糖 少许

黑胡椒味青椒酿肉的做法  

  1. 猪肉剁馅儿,放适量玉米粒,放上述调料,加一小匙色拉油,根据个人口味磨些黑胡椒粉撒上

  2. 青椒洗净沥干水,切去蒂,掏空青椒籽

  3. 在一侧用剪刀切开一个口子

  4. 将肉塞进去,稍稍有些撑的样子

  5. 小奶锅放适量油

  6. 将塞了肉的青椒入锅大火炸2-3分钟,转小火,炸至青椒表面起皱,看个人喜欢,如果你喜欢青椒很瘪就转小火多炸会儿

  7. 炸好肉馅儿差不多8层熟了就,沥油

  8. 炒锅放少许刚炸青椒的油,将炸好的青椒放入排好,放少许生抽、白糖、盐、适量料酒

  9. 盖上锅盖焖煮5-8分钟

  10. 根据自己的口味儿,磨适量黑胡椒撒上即可出锅袅

小贴士

1、青椒的处理看个人喜欢吧,我喜欢直接去蒂,剪个口子,塞肉好操作些
2、炸的时候可以用家里稍微小一点的锅子,这样比较省油
3、青椒炸的程度,看个人喜欢吧,我不太爱炸的很瘪很黑那种,呵呵
4、黑胡椒真的很赞,哈哈

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