手撕南乳卷心菜

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用料  

卷心菜 适量
腐乳 少许

手撕南乳卷心菜的做法  

  1. 卷心菜剥开,洗净用手撕成小片,叶子跟菜梗分开

  2. 取适量腐乳,腐乳块跟汁都要

  3. 锅中放适量油

  4. 放入菜梗部分先拌炒,炒软

  5. 放菜叶稍稍拌炒

  6. 放腐乳汁

  7. 大火拌炒2-3分钟入味即可, 出锅

小贴士

1、卷心菜菜叶跟菜梗,菜梗先炒一下哈
2、腐乳汁量别太多
3、超市有卖那种现成的南乳汁,但是我还是比较喜欢直接用腐乳
4、炒的时候一定要用大火快炒,别煮哈,时间长了会出水的,快炒出来卷心菜还是脆脆的

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