瑞士巧克力火锅

台湾美食家林莹夫妇的欧洲游记有这么一句话：“欧洲人在火锅世界吃得没有我们精彩丰富，唯一略胜一筹的是他们还有甜味的巧克力火锅”、“巧克力火锅是瑞士传统甜点，也是全世界唯一的巧克力火锅的做法”。如此饕餮享用巧克力，可见瑞士对巧克力的热爱非同一般。 这道巧克力火锅，是享受巧克力的专场。在节日里和家人朋友围炉夜话，极富乐趣，也具有情调。

1、吃时注意搅拌，不要粘锅。
2、没有巧克力可将巧克力放入碗中，用水浴法加热，用水果蘸巧克力吃。
3、儿童食用不加甜酒。