橙汁鳕鱼
简介
特意为孩子们准备了一道过年小零食——【橙汁鳕鱼】鳕鱼块腌制去腥，裹上蘸料油锅煎至金黄，效果如同油炸一样美味，但是煎制少了油炸的油腻感，同时用新鲜的橙汁熬出一小碗儿的橙酱，给鳕鱼块当做蘸酱，酸甜可口又开胃营养，相信你们的宝宝们一定会喜欢！
标记 
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用料
| 鳕鱼 2块 | 橙 一个 |
| 生抽 10ml | 白葡萄酒 10ml |
| 白糖 适量 | 姜 3片 |
| 葱 一小段 | 鸡蛋 一个 |
| 普通面粉 80g | 面包糠 80g |
| 柠檬汁 少许 |
做法
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将鳕鱼剔去中间的骨刺，切块，然后用生抽，白葡萄酒，白糖，姜片，葱段腌制20分钟左右
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将腌制过后的鳕鱼块，先沾一层薄薄的面粉
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之后裹一层蛋液
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然后放在面包糠里滚一圈
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将所有的鳕鱼块按照上面的步骤裹好面粉，蛋液，面包糠备用。平底锅，加入适量食用油，小火加热，之后放入鳕鱼块，小火慢煎
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煎制过程要经常翻面，煎到四面金黄色即可
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一个橙对半切开，取其橙汁果肉。（用榨汁机榨出果肉亦可）
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另起干净的平底锅，加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热
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撒一点点白糖
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加入一点点食盐
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最后倒入一点湿淀粉勾芡，带汤汁浓稠即可盛出
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在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁，搅匀即可
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熬好的橙汁酱，当做鳕鱼块的蘸料，或者直接淋在鳕鱼块上都可以
小贴士
用新鲜的橙汁，熬成橙酱很开胃，营养又健康！
盘子会唱歌
创建于2012-01-21
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