双色蔬菜汤面

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用料  

菠菜 200克
面粉 450克
鸡蛋 半只
一小撮
家乐老母鸡味浓汤宝 一块
番茄 2只
鲜口蘑 8只
胡萝卜 半根

双色蔬菜汤面的做法  

  1. 食物料理机里放入略掰成段的菠菜、150克面粉、半只打散的蛋液,加上料理机盖子后,用粉碎功能先把菠菜打成蓉,再用搅拌功能把菠菜蓉和面粉混合成团

    双色蔬菜汤面的做法 步骤1
  2. 取出菠菜面团,放在案板上,加入剩余的面粉揉成菠菜面团。(用同样的配方操作办法,制作胡萝卜面团,胡萝卜要先切成厚片再放进料理机)

    双色蔬菜汤面的做法 步骤2
  3. 案板上撒上面粉,把面团擀成厚约1-2毫米的大薄片,在面片上薄薄抹一层面粉

    双色蔬菜汤面的做法 步骤3
  4. 再对折,再抹面粉再对折成一个宽长条

    双色蔬菜汤面的做法 步骤4
  5. 按自己喜欢好切成细条

    双色蔬菜汤面的做法 步骤5
  6. 再拌开成面条。如果面粉加少了抖不开,细心的逐根掰开就行

    双色蔬菜汤面的做法 步骤6
  7. 胡萝卜和蘑菇切片、番茄去皮后切成丁

    双色蔬菜汤面的做法 步骤7
  8. 炒锅里放放许油,待热后先把番茄放进去翻炒

    双色蔬菜汤面的做法 步骤8
  9. 把番茄炒出红油,(番茄红素也是脂溶性的,过油以后才能被人所吸收)

    双色蔬菜汤面的做法 步骤9
  10. 把炒好的番茄放在小汤锅里,加入三倍量的水,烧开后,加入浓汤宝煮至融化

    双色蔬菜汤面的做法 步骤10
  11. 加入胡萝卜和蘑菇片煮三五分钟至软

    双色蔬菜汤面的做法 步骤11
  12. 另备一锅,把双色蔬菜面煮熟挑出,浇上做好的汤即可

    双色蔬菜汤面的做法 步骤12

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