巧克力纸杯蛋糕

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(122 份)
好极了
76
挺好
33
一般
10
705
人做过这道菜

简介

今天给大家介绍一款超级简单又美味的巧克力蛋糕哈。从制作到烘焙出炉,一共只需要25分钟,极其简单,又不失美味。
这款蛋糕值得推荐的另一个地方在于,它的热量比其他巧克力蛋糕低了很多,甚至比一般的戚风蛋糕还要低。对于喜欢巧克力又害怕高热量的同学来说,更值得一试哈。
方便,快捷,低热量,简单易上手,几乎零失败。强烈推荐:)

烘焙:190度,中层,15分钟

用料  

低筋面粉 100克
可可粉 3大勺
泡打粉 1小勺
苏打粉 1/4小勺
鸡蛋 1个
红砂糖 80克
黄油 50克
牛奶 150ML

巧克力纸杯蛋糕的做法  

  1. 首先预热烤箱到190度,然后再开始制作

  2. 准备材料。(约3分钟)

  3. 将鸡蛋在碗中打散

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入红砂糖搅匀。再加入融化的黄油

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入牛奶,搅拌均匀备用。(约1分钟)

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 在面粉中加入苏打粉

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入泡打粉

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入可可粉,混合均匀

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 并且过筛。(约1分钟)

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤10
  11. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤11
  12. 翻拌的时候注意,只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可,切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块,但不要继续搅拌了

    巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤12
  13. 把面糊倒入纸杯,2/3满即可。(约3分钟)

  14. 立即放入预热好的烤箱,中层,烤焙至熟。(约15分钟)

  15. OK,一共只需要25分钟,美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦

小贴士

1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。
2、干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会影响蛋糕的膨发,导致成品不够松软细腻。
3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。
4、烤焙的时候和模具大小有关,如果是比较大的纸杯,则需要适当延长一些烤焙时间。
5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法,学会以后,就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN。
6、出炉以后趁热食用,口感最佳。如欲保存,请密封放置。

巧克力纸杯蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部6条留言

参照这个菜谱,大家做出 798 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
16291 收藏

作者君之的其他菜谱