烤肉排

8.5 综合评分
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烤肉排

分量:7个
烘焙:200度,约20分钟,烤12分钟的时候翻面

用料  

猪瘦肉馅 300克
黄油 30克
鸡蛋 30克
白洋葱 20克
大蒜 2瓣
辣椒粉 1/2小勺
1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
料酒 1小勺
普通面粉 15克

烤肉排的做法  

  1. 洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化

    烤肉排的做法 步骤1
  2. 倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲

    烤肉排的做法 步骤2
  3. 再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀

    烤肉排的做法 步骤3
  4. 取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可

    烤肉排的做法 步骤4

小贴士

1、肉馅要选瘦一些的,否则烤的时候会流出较多油脂,并且掩盖了黄油的香味。
2、肉馅要搅拌至上劲,也就是发粘的程度,才能拍出比较均匀的肉饼,不会散。
3、烤好的肉排用处多多,可以直接吃,就饭吃,都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃,味道超级棒哦。
4、用羊肉馅和牛肉馅来做,也是一样好味道。

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