巧克力燕麦能量球

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(63 份)
好极了
35
挺好
19
一般
7

简介

“能量球”的威力,并不仅仅在于热量较高,而是因为燕麦与巧克力都能增加饱腹感,再加上燕麦营养价值丰富,小小一颗能量球,不但补充营养,还可以有效的控制食欲——别看它热量高,它反而能帮你在冬天防止热量的过度摄入。就拿我来说把,早上吃三颗,一上午都不觉得饿,中午去那害人的自助食堂吃饭的时候,也能控制自己少吃一点儿了。听起来挺神奇?那就试试吧^^

参考分量:30颗
烤焙:180度,烤箱中层,上下火,20分钟左右

用料  

燕麦片 120克
高筋面粉 40克
黑巧克力 100克
奶粉 20克
细砂糖 40克
鸡蛋 10克
黄油 40克

巧克力燕麦能量球的做法  

  1. 黑巧克力切成小块放入碗中

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤1
  2. 把黄油也切成小块,也放入装黑巧克力的碗中。将碗坐在热水里,小火加热,并用筷子不断搅拌碗中的巧克力与黄油,直到黄油和巧克力完全融化。将碗取出

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤2
  3. 把奶粉、燕麦片、高筋面粉混合

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤3
  4. 混合好的面粉倒入第二步融化的巧克力碗里

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤4
  5. 用手把所有材料揉匀。揉好的混合物比较干燥和松散,不易成团。这时候,将10克鸡蛋(打散后)加入混合物里,并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态,但是较为湿润,用手捏少许面团起来,能捏成小球

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤5
  6. 用手取少许混合好的面团,用力捏成不易散开的小球

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤6
  7. 在捏小球的过程中,最好保证第五步的混合物温度不要太低。否则会更加不易成团。如果有必要,可以把碗坐在热水里以保持温度

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤7
  8. 捏好全部的小球以后,放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右

    巧克力燕麦能量球的做法 步骤8

小贴士

1、这款小点心的关键在于面团的干湿程度。10克鸡蛋可以酌情添加,直到刚好可以将面团捏成不易散开的小球为止。但鸡蛋不能添加太多,否则不易烤透,即使烤透了也会让小球变得很硬,影响口感。因为温度过低会让巧克力和黄油凝固降低粘性,更加不易成团,如果你是在室温较低的条件下做这款点心,最好将碗坐在热水里保持温度。
2、能量球在烤的时候,颜色变化不大,所以需要注意烤的时间与温度,不要烤糊了。冷却后的能量球是稍硬略脆的口感,十分可口。如果你的能量球在冷却后内部有软心,则表示烤得不够,可以回炉再烤一会儿。
3、燕麦片,超市里都有卖哈,最普通的生燕麦片即可。

巧克力燕麦能量球的留言

暂无作者回复的留言,查看全部7条留言

参照这个菜谱,大家做出 436 个作品

 
该菜谱创建于
7582 收藏

作者君之的其他菜谱