面包

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用料  

高筋面粉 300克
砂糖 80克
酵母5克
6克
130克
鸡蛋 50克
蜂蜜 15克
黄油 50克
糖粉 50克
低筋面粉 50克
酒啧提子干 适量

面包的做法  

  1. 所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性,再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发40分钟

  2. 将面团分割成30克一个,滚圆松弛20分钟

  3. 将面团搓成长条

  4. 将面团变成三条辫子

  5. 编好放入烤盘,以温度30℃,发酵50分钟左右

  6. 醒发原体积2.5倍大小,表面刷蛋液

  7. 撒上提子干,挤上墨西哥酱

  8. 放入烤箱以温度190℃烤约15分钟,烤好出炉撒糖粉

 

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