可可海绵蛋糕

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用料  

低粉 90克,B
可可粉 17克,C
全蛋 4个(40度热水泡热),A
100克,A
小苏打 1/4t,B
色拉油 50克,C
牛奶 40克,C

可可海绵蛋糕的做法  

  1. 色拉油+可可粉+牛奶隔热水拌匀

    可可海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 全蛋(泡热的)+糖,进厨师机高速6档5分钟,换2档3分钟

    可可海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 到插入牙签不会倒下的状态,蛋糊像丝绸般的光滑

    可可海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和小苏打粉,换K浆搅拌均匀

    可可海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 沿倒料口倒入搅拌好的原料C,继续搅拌均匀

    可可海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 用橡皮刮刀把面糊搅拌好

    可可海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入烤盘,180度20-25分钟。烤好立即移到烤网上,撕开旁边的油纸

    可可海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油,稍微做点装饰就OK了

    可可海绵蛋糕的做法 步骤8

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