土豆煎蛋卷

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用料  

土豆中等个 4个(大概400克)
鸡蛋 5个
1瓣
罗勒 1/2TBS
水淀粉 50克
适量

土豆煎蛋卷的做法  

  1. 准备材料,蒜剁碎

    土豆煎蛋卷的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐和少许油打散,加入水淀粉,搅拌均匀

    土豆煎蛋卷的做法 步骤2
  3. 土豆洗干净后,煮至8、9分熟,去皮,切小丁

    土豆煎蛋卷的做法 步骤3
  4. 锅中放油,放入蒜炒香

    土豆煎蛋卷的做法 步骤4
  5. 放入土豆粒,翻炒均匀

    土豆煎蛋卷的做法 步骤5
  6. 撒下罗勒

    土豆煎蛋卷的做法 步骤6
  7. 再煎至土豆表皮出现焦黄,加适量盐,翻炒均匀

    土豆煎蛋卷的做法 步骤7
  8. 另取一平底锅,刷上薄油,烧热后,倒入适量的蛋液,中火煎蛋

    土豆煎蛋卷的做法 步骤8
  9. 煎至八分熟,放入煎好的土豆粒

    土豆煎蛋卷的做法 步骤9
  10. 再蛋卷起来,包起土豆粒,翻转放入盘中

    土豆煎蛋卷的做法 步骤10

小贴士

1、鸡蛋中加入水淀粉,会让蛋卷更嫩;
2、土豆要多煎一会儿,才会更香。
3、配上热牛奶,再来点早餐水果。

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