蜂蜜麻花卷

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简介

过年了做点小零食吧,家里来了客人或有小孩子都可以拿出来招待一下,自己做的怎么也是一种心意。这款蜂蜜麻花卷是属于饼干类的小食,不过这款小零食的含油量较一般的饼干会低很多,吃起来脆脆的。
(约可做出36个)

用料1 

安佳黄油 20克
蜂蜜 30克
低粉 100克
糖粉 15克
全蛋 20克
泡打粉 1/4匙

用料2 (装饰)

蛋白 适量

蜂蜜麻花卷的做法  

  1. 黄油室温软化后,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀

    蜂蜜麻花卷的做法 步骤1
  2. 分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状

    蜂蜜麻花卷的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

    蜂蜜麻花卷的做法 步骤3
  4. 取面团约5克,用手揉成10CM的长条,卷成麻花状放在烤盘上,再刷上均匀的蛋白

    蜂蜜麻花卷的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,中层,160度,烘烤15分钟左右,再转150度烤约10分钟左右

    蜂蜜麻花卷的做法 步骤5

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