韭菜迷你八爪鱼

简介

简单却美味,十分钟懒人菜

用料  

迷你八爪鱼 (小章鱼,章鱼仔)
韭菜
泡椒 (不吃辣可以把泡椒省去哈)
料酒

韭菜迷你八爪鱼的做法  

  1. 首先把迷你八爪鱼(小章鱼)清洗干净(当然哈,买商家已经处理好的那种就最轻松啦),用开水烫10来20秒后捞起沥干水分备用

  2. 韭菜切段,姜切丝,蒜切碎,泡椒切小备用

  3. 锅里下油,大火爆香姜蒜和泡椒

  4. 下八爪鱼翻炒几下并烹入少许料酒,然后下韭菜翻炒,同时用适量盐,少许糖调味,关火装盘(整个动作稍微快一些,不用久炒,不过也不用慌乱哈,八爪鱼并不像鱿鱼那么容易变老)

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