榛子燕麦块

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(25 份)
好极了
18
挺好
5
一般
2
122
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简介

超营养的随身零食---今儿介绍的,是一款极富营养的小点心,我建议,经常顾不上吃早饭的筒子,或者日常体力消耗比较大的筒子,再或者嘴馋常控制不住自己嘴巴的筒子,都随身带上一两块。
这么一块小点心的能量,加上一杯牛奶,正好能够保证我们早餐的营养。它所含的坚果和燕麦,在提供营养的同时,也增强了饱腹感,能有效的阻止我们摄入更多的其他食物,不用担心长胖。更不用提蔓越莓与亚麻籽,这些都是对人体十分有益的健康食品。
而且,它非常的便携。整个配方所烘烤出来的分量,正好切成16块,每块都很小巧,放进小点心盒里或者小密封袋里,就能很方便的带在身上随时补充能量了哈。

参考分量:16块
烘焙:烤箱中层,上下火180度,25分钟左右

用料  

燕麦片 160克
榛子 45克
低筋面粉 45克
黄油 90克
红糖 20克
细砂糖 40克
蜂蜜 30克
亚麻籽 20克
蔓越莓干 45克

榛子燕麦块的做法  

  1. 榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出香味即可)、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用

    榛子燕麦块的做法 步骤1
  2. 将干性材料(燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀

    榛子燕麦块的做法 步骤2
  3. 将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜

    榛子燕麦块的做法 步骤3
  4. 用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀

    榛子燕麦块的做法 步骤4
  5. 搅拌到如图的状态,糖完全融入黄油里

    榛子燕麦块的做法 步骤5
  6. 将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里

    榛子燕麦块的做法 步骤6
  7. 用刮刀翻拌,使它们混合均匀

    榛子燕麦块的做法 步骤7
  8. 把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油),用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后,用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块,再脱模即可

    榛子燕麦块的做法 步骤8

小贴士

1、做这款甜点的时候,拌好的面糊是很干的状态,各种材料只有在烤好以后才会粘合在一起。烤之前,要将它们用力的压紧在烤盘里。刚烤好的榛子燕麦是很软的,一定要等到完全冷却才会变硬,这个时候才能切块哈。
2、切块的时候,在烤盘里切,切好之后再脱模,这样比较不容易碎。
3、红糖可以增加榛子燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替。
4、蔓越莓干可以换成其他的干果,如葡萄干、杏干等。亚麻籽可以换成黑芝麻。制作出的榛子燕麦块风味不同,但同样营养且美味。
5、这个配方的分量,适合一个长宽都为8英寸的方烤盘(也就是边长约为20CM的方烤盘)。如果没有这个尺寸的烤盘,可以计算一下自己烤盘的面积,按照比例来调整配方的用量。
6、这款点心,我不建议大家减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型的条件之一。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起哦。
7、很多想要控制体重的筒子,都对榛子、燕麦等高热量的食物敬而远之,其实,合理的食用,它们反而更有利于控制体重。因为它们不但营养丰富,而且很容易使人产生饱腹感,帮助你控制食欲。只要有节制的食用,它们帮你减少摄入的热量,远比它们本身所带有的热量要多。比如这款榛子燕麦块,每天吃1-2块最为合适哦。剩下的密封保存,1个星期内吃完即可。

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