粉蒸肉

0
人做过这道菜

简介

今天送上的这道粉蒸肉,是以前每年在奶奶家过春节必吃的菜。重庆人的口味比较重,很少有人喜欢蒸出来的菜肴。唯独这道“粉蒸肉”例外,其软糯微辣,肥而不腻的口感,使它每每成为年夜饭餐桌上最受欢迎的一道菜。

用料  

猪肉
南瓜
郫县豆瓣
葱姜蒜末
蒸肉粉
老抽
料酒
胡椒
冰糖 少许

粉蒸肉的做法  

  1. 猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用

  2. 将切好的肉片放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及适量蒸肉粉,用手抓匀,腌制30分钟左右

  3. 另取一只碗,将切好的南瓜片放在碗底部,把腌制好的肉片均匀的铺在上面,放入蒸锅,蒸2—3小时左右,撒上葱花即可

粉蒸肉的留言

关于粉蒸肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
32 收藏