泡椒鸡杂

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用料  

泡椒鸡杂的做法  

  1. 鸡杂洗净切片,焯水备用

  2. 锅烧油7层熟,倒入鸡杂同时烹入料酒,翻炒2分钟捞起,沥干油分

  3. 锅底留油烧热,下泡姜、泡椒爆香,再倒入鸡杂,少许老抽,鸡精炒匀,最后放些葱段,即可出锅了

小贴士

1,泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分,这道菜无需再添加盐或生抽了,以免太咸。

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