腊肉茶树菇

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简介

今天的这道腊肉茶树菇,就是凑合着家里现成的腊肉,茶树菇,还有做菜剩下的半根胡萝卜,一根大葱做的。味道偏重,挺适合拌米饭的!

用料  

茶树菇 一把
腊肉 一块
少许
少许
少许
胡萝卜 适量
蚝油 少许
郫县豆瓣 少许
鸡精 少许
白糖 少许

腊肉茶树菇的做法  

  1. .茶树菇用温水泡发洗净,焯水后捞起,切去根部备用

  2. .腊肉入滚水锅焯烫3分钟,捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断

  3. 锅中热油,大火烧至6成熟,转中小火,放入姜蒜,郫县豆瓣和蚝油爆香,之后倒入茶树菇翻炒1分钟,倒入腊肉和胡萝卜片同炒,放入少许清水,并调入少许白糖和鸡精,加盖焖3分钟后关火,撒上葱段炒匀即可

小贴士

1.胡萝卜也可以改成青椒之类的蔬菜,也可以不加。
2.郫县豆瓣和蚝油,鸡精都有盐分。千万别再添加盐了哦——

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