什锦大凉拌

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用料  

什锦大凉拌的做法  

  1. 鸡蛋液搅匀,在抹油的平锅内摊成两面金黄的薄薄的鸡蛋饼

    什锦大凉拌的做法 步骤1
  2. 然后摊凉切丝备用

    什锦大凉拌的做法 步骤2
  3. 海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯

    什锦大凉拌的做法 步骤3
  4. 白菜心切丝

    什锦大凉拌的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切丝

    什锦大凉拌的做法 步骤5
  6. 豆腐皮切丝

    什锦大凉拌的做法 步骤6
  7. 豆腐皮焯水摊凉备用

    什锦大凉拌的做法 步骤7
  8. 菠菜摘洗干净,焯烫后过凉

    什锦大凉拌的做法 步骤8
  9. 攥干水分,切成段备用

    什锦大凉拌的做法 步骤9
  10. 葱和香菜切段备用

    什锦大凉拌的做法 步骤10
  11. 以上原料混合

    什锦大凉拌的做法 步骤11
  12. 添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀

    什锦大凉拌的做法 步骤12
  13. 植物油中添加干红辣椒丝,小火炸出香味

    什锦大凉拌的做法 步骤13
  14. 趁热浇在凉拌菜上,再次拌匀,装盘

    什锦大凉拌的做法 步骤14

小贴士

1、原料无定数,可以根据自己的喜好自由选择;
2、不吃辣的可以炸点花椒油热泼,喜清淡的可以只用点香油或橄榄油。

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