蓝莓牛奶面包

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用料1 

高粉 230克
低粉 100克
细砂糖 65克
细盐 3克
酵母 3克
奶粉 10克
蜂蜜 10克
全蛋 33克
清水 170克

用料2 

低粉 100克
蓝莓酱 适量
墨西哥酱
黄油 100克
鸡蛋 100克
砂糖 100克

蓝莓牛奶面包的做法  

  1. 材料全部倒入盆中,混合均匀

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油,揉至光滑面团

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤2
  3. 再放入盆中,盖上保鲜膜发酵30分钟

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤3
  4. 待面团发酵好,分割成每个约60克,搓圆静止20分钟

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤4
  5. 用手略微压扁,包如蓝莓果酱

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤5
  6. 待面团发酵至2倍大,面团表面挤一点点蓝莓酱

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤6
  7. 墨西哥酱装入裱花袋,在面团表面转圈挤上墨西哥酱。(细砂糖加入全蛋液一同搅拌,依序加入低粉在加入融化黄油再次搅拌均匀即可。)

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱,180度烤12-14分钟

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤8
  9. 待凉撒上糖粉,在放上蓝莓即可

    蓝莓牛奶面包的做法 步骤9

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