盘饰

14 人做过这道菜
今儿咱上一道叫做“盘饰”的菜,既可以观赏,也可以入口!颜色青葱,在满桌的红红花花的大肉里一定非常养眼,在尝过大鱼大肉以后,感觉胃胀了么?吃上一朵“花”,还异常清爽,这绝对是低脂轻身的食物啊!
一:青萝卜的营养价值:
青萝卜所含热量较少,纤维素较多,有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
二适用人群:
1. 一般人群均可食用。
2. 但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
三:青萝卜的食疗功效
萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;
具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
四:青萝卜的食物相克:
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
五:青萝卜的做法指导:
1. 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

用料  

青萝卜 一根
芥兰 一棵
少许
适量
水适量
自己喜爱的任何蘸酱 一碟

盘饰的做法  

  1. 青萝卜去皮后,切成规则的长方体

    盘饰的做法 步骤1
  2. 用削皮刀削出薄薄的片

    盘饰的做法 步骤2
  3. 削好的萝卜片放清水里品泡十分钟,中途可以缓缓水,以减轻萝卜味

    盘饰的做法 步骤3
  4. 然后入锅焯水至软谁里加点盐

    盘饰的做法 步骤4
  5. 然后取出放冷水继续泡着,要切的时候取出放砧板上

    盘饰的做法 步骤5
  6. 把萝卜片对折

    盘饰的做法 步骤6
  7. 在弯曲的那一边用到切均匀的小口,不要切断

    盘饰的做法 步骤7
  8. 然后把切好的萝卜片卷起,便成一朵小小的菊花,如果要菊花变大,把两条萝卜片卷在一起,便会变大

    盘饰的做法 步骤8
  9. 所有卷好的“菊花”放入锅里大火蒸3分钟即可关火取出

    盘饰的做法 步骤9
  10. 蒸菊花的时候,我们准备“花梗”,一棵芥兰,随意切成花梗的样子

    盘饰的做法 步骤10
  11. 入水焯熟便可捞出,摆上蒸好的菊花即成

    盘饰的做法 步骤11
  12. 要吃的花搭配自己喜欢的蘸酱即可

    盘饰的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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