芝麻核桃糖

7.5
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好极了
34
挺好
16
一般
3
286
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用料  

熟芝麻 300克
熟核桃仁 150克
白砂糖 250克
麦芽糖 100克
食用油 1大勺
清水 半杯

芝麻核桃糖的做法  

  1. 将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮

    芝麻核桃糖的做法 步骤1
  2. 加入麦芽糖搅拌熬

    芝麻核桃糖的做法 步骤2
  3. 溶化成糖浆(熬制中全程小火,并不断用勺子搅拌防止焦化)

    芝麻核桃糖的做法 步骤3
  4. 糖浆从开始冒大泡,一点点变成小泡,再慢慢变成琥珀色

    芝麻核桃糖的做法 步骤4
  5. 这时用筷子在锅里蘸点糖浆,立刻放入装有凉开水得碗里,尝一下糖是否变脆

    芝麻核桃糖的做法 步骤5
  6. 如果还有些软,就再继续熬制一会,如果已经变脆就立刻倒入芝麻和核桃

    芝麻核桃糖的做法 步骤6
  7. 将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀

    芝麻核桃糖的做法 步骤7
  8. 盛入涂过油的模具中,并用勺子压压紧

    芝麻核桃糖的做法 步骤8
  9. 等大约5-10分钟稍微有点冷却

    芝麻核桃糖的做法 步骤9
  10. 倒出芝麻糖,用手再整整型,切成大小合适的块即可

    芝麻核桃糖的做法 步骤10

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