青椒味噌风味肉诘

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我选择了一本《MASAの楽楽便当》这本书,里面很多的做法都偏日式
味道不油腻,而且很合我的胃口
今儿这道菜里的肉诘,就是把肉塞到菜里面!最好是凹进去的菜,比如香菇,青椒....
当然也可以用洋葱,或者萝卜(切块,用勺子挖一个小洞,但是别掏空),发挥你的创意

用料  

猪肉馅 半斤(当然也可以用牛肉馅)
青椒 2个
香菇 10个
葱末 适量
姜末 适量(依个人口味,因为我不喜欢所以我没有放)
一捏
黑胡椒 一勺
味噌 2勺
面粉 适量
酱油 一勺
半勺
料酒 1/3勺

青椒味噌风味肉诘的做法  

  1. 把猪肉馅放在碗里,放入葱花

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤1
  2. 放入黑胡椒,盐,味增

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤2
  3. 用手把调料均匀的与肉馅混合(我带了手套,这样就省去了清洗的过程^^)

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤3
  4. 把香菇蒂切掉,把青椒切两半儿,并把青椒籽取出来

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤4
  5. 把面粉过筛

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤5
  6. 把面粉均匀的洒在青椒和香菇上(用面粉是为了让肉馅和蔬菜很好的粘连,低筋面或者高筋面都可以的)

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤6
  7. 盛一勺肉馅正好够放在香菇的圆里面

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤7
  8. 把肉馅和香菇很好的贴合

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤8
  9. 同样方法和肉馅放在青椒里

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤9
  10. 烤盘铺上铝箔纸或者烘焙纸,放入预热好的烤箱(200°C上下火)烤10分钟

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤10
  11. 拿出来每个上面涂上事先调制好的蘸料,再烤3分钟就Ok啦~

    青椒味噌风味肉诘的做法 步骤11

小贴士

时间要看你放的肉馅的多少,如果有肉汁出来了就表示熟了!
 

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