香菇肥肠

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这次的香菇肥肠是将卤味大肠进行了小小的改良,我加了一点郫县豆瓣,两颗干辣椒,和泡发的香菇一起炖,别有风味。

用料  

卤味大肠 200克
干香菇 适量
郫县豆瓣 少许
干辣椒 少许
葱段 少许

香菇肥肠的做法  

  1. 干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用

  2. 将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县豆瓣,两颗干辣椒,切好的香菇,中火煮开

  3. 转小火,炖至水分快干时,撒葱段即可出锅

小贴士

另外,香菇吸足了调料的味道,肥嫩鲜美,比大肠更加美味哦!
 

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香菇肥肠的答疑

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