鱼皮粥

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用料  

草鱼皮 2条
大米 1杯
肉片 少许
香芹
香葱
鱼露
南姜

鱼皮粥的做法  

  1. 把米淘洗干净后放入高压锅中,水量与时间跟平时做白米粥一样

  2. 利用煮粥时间,把鱼皮和肉片冲洗干净

  3. 加入少量鱼露淹渍入味,香芹、香葱、南姜洗净切末

  4. 粥熟后等高压锅消气,开盖重新把装有粥的锅置于火上

  5. 放入淹渍过的食材,大火烧开至鱼皮弯曲卷起

  6. 加入鱼露调味后熄火

  7. 撒入香芹、香葱、南姜搅拌均匀后装碗

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