黄金咖喱鸡翅

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简介

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创。咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩食物的腥骚。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
咖喱可以说是白搭的调料,如咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鱼片、咖喱果蔬等等。

用料  

鸡翅 3只
大喜大黄金咖喱
土豆 1个
洋葱 1个
胡萝卜 半根

黄金咖喱鸡翅的做法  

  1. 土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净,滚刀切块

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤1
  2. 起锅注入少量油,调中火,热锅,放入土豆稍微煎至表面收紧

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤2
  3. 煎过的土豆捞出,装盘待用

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤3
  4. 锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤4
  5. 把鸡翅翻炒出香味后捞出待用

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤5
  6. 胡萝卜、洋葱下锅煸出香味

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤6
  7. 炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤7
  8. 往锅中注入水,水量以没过食材有佳

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤8
  9. 加盖煮沸后捞去浮沫,再调中火煮10分钟左右

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤9
  10. 暂时熄火,掰开咖喱块,取4小块放入锅内

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤10
  11. 用筷子将咖喱块搅拌,让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤11
  12. 无需添加其他调味品,最后将煮好的咖喱鸡翅装盘

    黄金咖喱鸡翅的做法 步骤12

小贴士

咖喱适合人群:一般人群均可食用
胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。

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