贻贝猪肝面

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用料  

面条
海虹
猪肝
通心菜
炖大骨汤

贻贝猪肝面的做法  

  1. 海虹、猪肝、通心菜洗净待用

  2. 起锅煮一锅水,炒面条,捞出后过凉水,沥干水分待用

  3. 另起锅注入大骨汤,开锅后放入面条煮开

  4. 通心菜摘短,猪肝入锅煮至断生,在放入通心菜和海虹同煮

  5. 加盐调味,在给孩子吃前用剪刀把食材剪小

小贴士

这道菜的亮点在与加入大骨汤和猪肝,高汤的鲜味完全溶入到每根面条里,猪肝在嘴嚼时带着香味,孩子一口一块。
补血、补钙、补绿叶素和蔬菜纤维。
学名贻贝又名海虹、淡菜、青口,英文叫mussel。

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