红枣天麻炖土鸡

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简介

前几天,突然特想喝鸡汤。妈妈说,睡眠不好,买些天麻红枣和土鸡一起炖,最能补血安神。那还有啥可说,就炖一锅红枣天麻土鸡汤呗,去药房买天麻的时候才知道,这玩意儿贼贵啊!

用料  

土鸡 半只
天麻 10克
红枣 10颗
枸杞 20颗
1块
花椒 5颗
少许

红枣天麻炖土鸡的做法  

  1. 土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用

  2. 烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒

  3. 大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可

小贴士

天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。天麻炖鸡对孩子来说,可是一道理想的补脑营养汤哦。

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