奶香葡萄酥

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用料  

低筋面粉 200克
葡萄干 80克
蛋黄 3个
奶粉 12克
黄油 80克
细砂糖 60克

奶香葡萄酥的做法  

  1. 黄油切小块软化,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发

  2. 分三次次加入蛋黄液,并用打蛋器搅打均匀。(我留了少许蛋黄液,烤制时候刷在了面团表面)

  3. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

  4. 用手把面粉和黄油混合均匀,之后倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

  5. 用手将面团分成每份约10g的小团,并揉成圆球状。用大姆指将小球向下按压成圆饼状,将剩下的少许蛋黄液刷在表面,放在垫有油布的烤盘中

  6. 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱上层,烤制17分钟左右

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