白背木耳丝

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简介

现在水水仍然继续“泡椒控”生活哈。抓了一把泡好的木耳丝,做了一道貌似清淡,实则开胃拌饭的泡椒白背木耳丝。

用料  

白背木耳丝 一把
泡椒 4个
泡椒水 3勺
蒜粒 适量

白背木耳丝的做法  

  1. 白背木耳用冷水浸泡至软,泡椒切碎备用

  2. 烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干

  3. 将所有调料与木耳丝放碗中,腌制20分钟入味,吃时拌匀即可

小贴士

这道小菜看似简单,却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水,选用超市一种野山椒的泡椒汁最好,辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎,辛辣刺激,很是开胃下饭!

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