板栗烧鸡

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简介

天冷了,大家多吃些烤,炖,烧,蒸的肉荤菜——暖呼呼,热腾腾,还能御寒暖胃。至于减肥这事儿,等明年春天再说吧,呵——
上一道热气腾腾的板栗烧鸡,色浓味重,非常拌饭!

用料  

板栗烧鸡的做法  

  1. 鸡肉洗净切块;板栗划十字,入锅加水大火煮15分钟,过冷水,剥壳取肉备用

  2. 锅中热油,放入鸡块,烹入料酒,大火爆香

  3. 加老抽,炒匀,倒入没过鸡肉的清水,放入八角,香叶,中火炖煮

  4. 水分耗去一半时,加入板栗,大火煮开后,转小火慢炖半小时左右

  5. 出锅前,大火收汁,撒上葱花点缀即可

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