糖炒栗子

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简介

应季而食的秋季养生素食
厦门的秋意越来越浓了,眼下,正是吃栗子的好时节。
秋季强调“润燥”,要多食温食,滋阴养胃。而板栗性温味甘,能养胃健脾、滋阴补肾,是秋日里不可或缺的养生食材。
这款糖炒栗子香糯清甜,制作简单,无需烤箱。这样一道经济又美味的养生小食,绝对值得一试!

用料  

板栗 半斤
白糖 适量

糖炒栗子的做法  

  1. 板栗洗净,用刀划十字,放锅中。注入清水,放入白糖,大火煮开后捞起

  2. 煮好的板栗放炒锅中,小火慢炒,直至板栗水分炒干,色泽变深,香味浓郁即可

小贴士

秋季养生常识:
秋季干燥,应选择补水润肺,平燥滋阴的食物,比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

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