阿拉棒

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用料  

低筋面粉 400克
鸡蛋 4个
糖粉 100克
黑芝麻 60克+20克(用于表面装饰)

阿拉棒的做法  

  1. .鸡蛋打散,与糖粉充分混合,留出20克蛋液刷表面

  2. .将低筋面粉和黑芝麻倒入混合好的糖蛋液中,用手揉成面团,松弛半个小时

  3. .撒些面粉在案板上,把松弛好的面团放上去,用擀面杖檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。再用刀把面皮切成一根根的长条

  4. .两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了油纸的烤盘里,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻装饰

  5. 烤箱预热180度后,放中层,25分钟烤至表面金黄色即可

小贴士

1,芝麻可以适当多放些——这是我同事“品尝”的宝贵意见。

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