花生桃酥

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用料  

低筋面粉 130克
黄油 75g
花生 16颗
糖粉 60克
小苏打粉 1/4t
泡打粉 1/4t
1/4t
全蛋 1个

花生桃酥的做法  

  1. 烤箱预热180度,将65克的低粉放中层,烤15分钟,取出

  2. .将糖粉和所有低粉,小苏打及泡打粉拌匀过筛;再放入黄油和盐,揉成玉米粉状

  3. .加入30克全蛋液,继续用手揉成均匀的面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛半小时

  4. .取出面团,分成约25克一个的小球,接放在烤盘上;(这个量的面团可分成16个小球)

  5. .用手轻压面团表面,放上一颗花生,刷上全蛋液

  6. 烤箱预热180度,上下火烤22分钟即可

小贴士

1.坚果可以还选择杏仁,核桃之类的,影响不大。
2.糖的比例,可以根据自己的口味增减。我已经在原有配方上减少了,但是还有人嚷着说太甜,呵呵——

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