上汤菌翅煲

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用料  

鸡中翅 500克
清水 600ML
干香菇 30克
家乐老母鸡靓汤浓汤宝 1块
几片
2根
蒜头 几个
水淀粉 2大匙

上汤菌翅煲的做法1 

  1. 将蒜头拍扁、葱切段,鸡翅清洗干净涝干水份

    上汤菌翅煲的做法 步骤1
  2. 热锅,倒入适量的橄榄油

    上汤菌翅煲的做法 步骤2
  3. 放入蒜、葱、姜煸炒

    上汤菌翅煲的做法 步骤3
  4. 倒入鸡翅煸炒一下

    上汤菌翅煲的做法 步骤4
  5. 倒入泡发的香菇

    上汤菌翅煲的做法 步骤5
  6. 继续煸炒2分钟左右

    上汤菌翅煲的做法 步骤6
  7. 加入600ML清水

    上汤菌翅煲的做法 步骤7
  8. 加入一块老母鸡清汤浓汤宝

    上汤菌翅煲的做法 步骤8
  9. 将浓汤宝拌匀

    上汤菌翅煲的做法 步骤9
  10. 大火煮沸后盖上锅盖,转中小火煮15分钟

    上汤菌翅煲的做法 步骤10
  11. 这时汤汁收得差不多了,再倒入适量的水淀粉

    上汤菌翅煲的做法 步骤11
  12. 每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可

    上汤菌翅煲的做法 步骤12

上汤菌翅煲的做法2 (泡发香菇)

  1. 将干香菇稍为冲洗一下,取一保鲜盒,倒入温水,将干香菇放进去

    上汤菌翅煲的做法 步骤1
  2. 小窍门就是:盖上盖子,用手左右摇晃保鲜盒一分钟

    上汤菌翅煲的做法 步骤2
  3. 一分钟后,看!香菇就已经泡发得差不多了,如果是赶时间做菜,泡到这种程度也可以了,不过我喜欢泡得更软些,就再盖上盖,静置再泡发了20分钟

    上汤菌翅煲的做法 步骤3

小贴士

1、因浓汤宝已有咸味,所以不用再另外加调味料了,已经很入味了。
2、如果宝贝喜欢吃小块的香菇,那就泡发后切成小块来煮,我家的喜欢整个拿个咬的,所以我没切开。
3、在煮的过程中,中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅,以免粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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