脆皮面包棒

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用料  

高筋面粉 150克
酵母 3克
砂糖 2克
3克
80克
黄油 6克
黑胡椒粒 3克

脆皮面包棒的做法  

  1. 将所有材料搅拌至表面光滑有弹性

  2. 室温基本发酵40分钟

  3. 将面团分割成长条

  4. 将面团搓成长条形

  5. 放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵30分钟

  6. 以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右

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