红糖核桃蛋糕

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用料  

黄油 105g
红糖 135g
低筋粉 250g
核桃仁 30g
鸡蛋 170g
泡打粉 3g
1g
牛奶 72g

红糖核桃蛋糕的做法  

  1. 先将核桃仁进入烤箱内以180/160℃烘烤7-8分钟,然后将红糖和黄油一起搅拌至发白

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋搅拌均匀

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤2
  3. 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤3
  4. 把烘烤好的核桃仁压碎进入搅拌均匀

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤5
  6. 在挤好的面糊表面摆上核桃仁

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤6
  7. 以180/160℃大约烘烤15分钟左右

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤7
  8. 出炉在表面刷上光亮剂即可

    红糖核桃蛋糕的做法 步骤8

小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下,再进行制作。
加入鸡蛋的时候要分次加入,以免油蛋分离,影响产品效果。
黄油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定,烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛,以免面粉有颗粒。
拌在面糊内的核桃仁需要烘烤熟,方可加入,这样味道会香一些。
此配方可以制作8个,直径6.5cm,高4cm。

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