肉末酿豆腐

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用料  

肉末酿豆腐的做法  

  1. 猪肉剁成细末,洋葱和小香葱切细末备用

    肉末酿豆腐的做法 步骤1
  2. 油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味,下肉末翻炒

    肉末酿豆腐的做法 步骤2
  3. 肉末炒至变色加洋葱翻炒

    肉末酿豆腐的做法 步骤3
  4. 炒香后加入香葱

    肉末酿豆腐的做法 步骤4
  5. 加适量水淀粉勾芡,点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可

    肉末酿豆腐的做法 步骤5
  6. 豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块

    肉末酿豆腐的做法 步骤6
  7. 将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分

    肉末酿豆腐的做法 步骤7
  8. 裹上干淀粉

    肉末酿豆腐的做法 步骤8
  9. 将鸡蛋打散,豆腐裹上鸡蛋液

    肉末酿豆腐的做法 步骤9
  10. 不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。(豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰)

    肉末酿豆腐的做法 步骤10
  11. 煎好的豆腐从中间剖开,夹入炒好的肉末即可

    肉末酿豆腐的做法 步骤11

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