蝶儿sl
西瓜子仁香辣豆腐
0
人做过这道菜
用料
西瓜子仁香辣豆腐的做法
-
所有材料准备好
-
葱姜切末
-
小青红椒切圈
-
豆腐切块，放入干淀粉
-
把淀粉裹匀豆腐块表面
-
起油锅，油温7成热时，逐块放入豆腐
-
炸至豆腐金黄色捞出
-
另起油锅，放入西瓜子仁
-
炸至西瓜子表面微黄盛出
-
起油锅爆香葱姜末
-
放入青红椒圈略炒
-
放入盐、糖、生抽、少许水和味精煮开，用水淀粉勾芡
-
放入炸过的豆腐，翻炒均匀
-
加入西瓜子仁即可出锅
小贴士
1、炸豆腐的油温要高一些，这样裹了淀粉的豆腐不容易粘连。
2、锅内放入炸豆腐后要迅速翻炒均匀，这样才能保持豆腐的脆感。
2、锅内放入炸豆腐后要迅速翻炒均匀，这样才能保持豆腐的脆感。
