鸡蛋面

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用料  

面粉 240克
鸡蛋 1只(50克)
60ml
少许

鸡蛋面的做法  

  1. 面粉舀入盆中,加入一只鸡蛋,与面糊混合在一起

  2. 分次加入水,形成团

  3. 用力揉成团,松驰15分钟

  4. 将面团压扁,用压面机的面片档从1档开始,重复到9档

  5. 在面片上撒干粉,根据自己的需要,压成宽(细)面条

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