火腿炖豆腐

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用料  

老豆腐 1盒,约400克(北豆腐)
金华火腿 约200克(或者其他火腿、腊肉、腊肠均可)
香葱 适量

火腿炖豆腐的做法  

  1. 将火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用

    火腿炖豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切成约0.5厘米厚片待用

    火腿炖豆腐的做法 步骤2
  3. 将豆腐和火腿片间隔放在料理盒中,再放上一根香葱,盖上料理盒盖子

    火腿炖豆腐的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,将料理盒放入烤箱中层,上下火烤40分钟左右即可,取出去掉香葱,另取新鲜的香葱切末,撒上即可,直接吃,或者蘸调料吃都可以。不用烤箱用微波炉也可以,不过具体时间火力我还没验证过

    火腿炖豆腐的做法 步骤4

小贴士

1、豆腐不怕久炖,越炖越有滋味,所以适合慢慢烹煮,这样火腿的滋味才能充分融进豆腐中,如果没有料理盒,用塔吉锅、砂锅或者其他可无水烹饪的容器均可,豆腐中有足够的水分,无需再加水。
2、不用烤箱用微波炉也可以,不过具体时间火力我还没验证过。
3、火腿是腌肉,已经有一定的咸度,所以不用放盐,可以根据口味制作一些调料蘸豆腐吃,我喜欢用酱油、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥、葱末等调成蘸水蘸豆腐吃。

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