栗子银耳鸡汤

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俗语有讲“三九补一冬,来年无病痛”足见自古人们就非常注重数九寒冬饮食进补养生。
当然除了饮食冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼,多进行户外活动。“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。
冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。
都说“药补不如食补”
我用养胃健脾,补肾强筋、益气补脾,健胃厚肠的栗子和具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功的银耳。按“一九补一鸡”的习俗加入一只整鸡煲一锅男女老少皆宜的保健靓汤

用料  

去壳鲜栗子
银耳
整鸡 一只(请档主代宰回家清洗干净)
红枣
山药
杞子
姜块

栗子银耳鸡汤的做法  

  1. 银耳泡开洗净、整鸡去皮氽水、其它各物分别洗净切厚件与清水一同入锅

    栗子银耳鸡汤的做法 步骤1
  2. 大火烧开15分钟左右,撇去浮末转小火煲约80分钟

    栗子银耳鸡汤的做法 步骤2
  3. 下杞子煲10分钟后关火下盐调味

    栗子银耳鸡汤的做法 步骤3
 

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