酱香牛肉干

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用料  

牛胸肉
香叶
八角
山楂
李锦记四川香辣酱
番茄酱
海天拌饭酱
老抽
料酒

酱香牛肉干的做法  

  1. 将牛胸肉大块切小,冷水下锅

    酱香牛肉干的做法 步骤1
  2. 加入香叶等配料煮熟

    酱香牛肉干的做法 步骤2
  3. 煮熟的牛胸肉捞出备用

    酱香牛肉干的做法 步骤3
  4. 将牛胸肉切成小块

    酱香牛肉干的做法 步骤4
  5. 放入所有调料

    酱香牛肉干的做法 步骤5
  6. 将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)

    酱香牛肉干的做法 步骤6
  7. 将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中

    酱香牛肉干的做法 步骤7
  8. 放入微波炉中先设定5分钟的时间

    酱香牛肉干的做法 步骤8
  9. 时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可

    酱香牛肉干的做法 步骤9

小贴士

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定

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